Все поступающее на хлебоприемные предприятия влажное и сырое зерно должно быть в кратчайший срок просушено и доведено до стойкого состояния при хранении. Однако короткие сроки заготовок, поступление на предприятия большого количества зерна часто приводит к тому...

Хлебоприемные предприятия принимают от хлебосдатчиков зерно, различное по влажности, в том числе и сырое. Продолжительное время хранить можно только сухое зерно с влажностью не выше 14,5—15,0%, не опасаясь его порчи.

Зерно, поступающее на хлебоприемные предприятия от колхозов и совхозов, содержит в своей массе семена сорных трав, зерна других культур, органические (солома, полова), минеральные (песок, земля, камешки) и металломагнитные примеси, поврежденные и дефектные зерна...

Перед организациями и предприятиями системы министерства заготовок стоит очень важная и ответственная задача — обеспечить полную сохранность закупленного государством зерна. Для успешного решения этой задачи хлебоприемные предприятия должны иметь...

Порче зерна в процессе его хранения предшествует повышение температуры, поэтому важно контролировать ее изменения. В силосах элеваторов температуру зерна контролируют при помощи электротермометрических установок.