Самоочистка вибрационных решет


Первым явление забиваемости вибрационных решет, т. е. заклинивание части семян сходовой фракции в отверстиях, стал изучать Г.Е. Листопад. При теоретическом рассмотрении явления застревание семян он связывает с их деформацией, а условие...



Влияние тепло-влагопереноса на биохимические свойства зерна


Зерно — живой организм, и при достаточном наличии влаги и тепла оно прорастает. Все процессы, происходящие в живых организмах, присущи и нормальному зерну: дыхание, обмен с окружающей средой, распад одних и синтез других веществ. Эти процессы регулируются ферментной системой зерна.



Общая схема взаимодействия зерна с водой


Изложенный выше материал позволяет составить общую схему взаимодействия зерна с водой (табл. 23). Весь процесс влагопереноса в зерне при увлажнении и протекающие при этом процессы развиваются так, что могут быть четко выделены три периода.



Сравнение кинетики различных физико-химических процессов в зерне


Развитие физико-химических процессов в зерне обусловлено прежде всего прониканием в него влаги. Поэтому следует предполагать, что процессы, результатом которых является изменение физико-химических и технологических свойств зерна...



Изменение характеристик внутреннего влагопереноса во времени


Фактор времени при гидротермической обработке оказывает большое влияние на все процессы, происходящие в зерне. Перенос влаги внутри зерна, гидратация его веществ сопровождаются изменением их свойств: теплофизических, структурно-механических, биохимических и др.