Схема и режим помола зерна пшеницы и ржи в обойную муку зависят от требований, предъявляемых к качеству муки. Пo действующему стандарту зольность обойной муки должна равняться зольности зерна па 1-м дранье, но не выше 1,9%. Крупнота обойной муки определяется...