В процессе помола зерно разделяется на ряд промежуточных продуктов, из которых постепенно, по мере перехода от одного этапа помола к другому, вымалывается мука. При этом промежуточные продукты становятся все беднее эндоспермом, и в конечном итоге получаются продукты с таким...

Как было указано, при проведении этапов технологического процесса помола получается значительное количество продуктов, отличающихся по крупноте и качеству. Из этих продуктов только мука и отруби являются окончательно выработанными продуктами...

Мука отдельных систем до поступления в выбойные закрома обычно пропускается через специальные контрольные рассевы. Пропуском муки через контрольную ситовую поверхность достигается удаление из муки крупных частиц видосперма или оболочек, которые могли попасть в нее в случае...

Для получения наглядного представления о ходе процесса измельчения па валках размольных систем на рис. 227 представлены диаграммы измельчения, снятые по станкам мельницы № 6 в Воронеже в 1935 г. Диаграмма шлифовочной системы является очень характерной для высокой шлифовки крупы...

Основной задачей размольных вальцевых систем является измельчение поступающих на них промежуточных продуктов помола. Среди факторов, влияющих на извлечение муки при размоле на вальцевом станке, решающее значение имеет давление между валками, создаваемое...