Пшеница, поврежденная клопом-черепашкой. Зерна пшеницы в некоторых районах поражаются в поле клопом-черепашкой. Такое зерно хотя и дозревает, но семенные и технологические качества его сильно понижаются. Мука из такого зерна имеет клейковину...

Качество зерна определяют следующими показателями. Цвет (окраска) зерна. Цвет зерна является одним из характерных признаков разновидностей пшеницы. Окраска зерен пшеницы зависит от наличия особого коричневого пигмента, находящегося...

Род семейства злаковых — пшеница насчитывает около 15 видов; они различаются строением колоса, цветка, зерна и некоторыми другими особенностями. Окончательное количество видов не установлено. Приводим характеристику основных ботанических видов пшеницы:...

Бабочки, как правило, не питаются зернопродуктами и поэтому прямого вреда не приносят. Большой вред приносят гусеницы (личинки) бабочек, которые поедают зерно и зернопродукты, загрязняют их, опутывают паутиной. Амбарная моль (Tinea granella L,). Длина тела бабочки 6—8 мм.

К вредителям зерновых запасов относят клещей, насекомых — жуков и бабочек, грызунов-мышей и крыс. Эти вредители вызывают потери в весе и резкое ухудшение качества зерна и продуктов его переработки. Некоторые вредители зерна и зеркопродуктов живут в...