Посевы клещевины (Ricinus communis — Рицинус коммунист получили широкое распространение после Октябрьской революции. В настоящее время основными районами культуры клещевины в России являются: Краснодарский и Ставропольский края, Украина, Ростовская область.
Качество партий семян масличных культур характеризуют следующие основные показатели: Цвет и запах семян. Эти признаки характеризуют свежесть семян. Кроме того, цвет семян нередко указывает на степень зрелости, влияющую на содержание жира в семенах.
Плод — боб, содержащий обычно несколько семян. Семена имеют разнообразную форму, величину и окраску. Семя состоит из семенной оболочки и зародыша. Зародыш состоит из двух семядолей, зародышевого корешка и почечки.
При рассмотрении поперечного и продольного разрезов зерна под микроскопом можно видеть плодовую и семенную оболочки, алейроновый слой в один ряд клеток, эндосперм и зародыш. Плодовая оболочка и семенная вместе занимают 4—5%, алейроновый слой — 13—14%...
Всего в России районируется 63 сорта гречихи, в большинстве местных. Наиболее распространенными являются: Богатырь Шатиловской государственной селекционной станции. Районирован очень широко — в центральных, центрально-черноземных, юго-восточных и восточных областях...