Выработка белково-витаминных добавок

Белково-витаминные добавки (БВД) представляют собой смесь кормов с высоким содержанием протеина, минеральных веществ, микроэлементов и антибиотиков. БВД предназначены для ввода в состав комбикормов-концентратов и в кормовые смеси, изготовленные непосредственно в животноводческих хозяйствах совхозов или колхозов или на комбикормовых заводах.
Вырабатывают БВД по рецептам. В их состав входят высокобелковые корма (жмыхи, шроты, рыбная мука, облученные дрожжи и т. д.), минеральные вещества (мел, соль поваренная), витамины A, B2, B12, D2, PP, холинхлорид и др.), микроэлементы (соли марганца, цинка, кобальта) и антибиотики (биомицин, террамицин и др.).
Витамины и антибиотики вводят в БВД в виде порошков или кормовых препаратов. В качестве наполнителя в добавку включают пшеничные отруби в соответствии с утвержденным рецептом.
Кроме -белково-витаминных добавок на комбикормовых заводах вырабатывают обогатительные смеси — премиксы, содержащие витамины, микроэлементы, антибиотики и другие физиологически активные вещества, необходимые животным в очень небольших количествах. Премиксы предназначены для обогащения комбикормов и белково-витаминных добавок на комбикормовых предприятиях.
Во всех стандартах на комбикорма-концентраты предусмотрены следующие общие требования. Комбикорма должны быть выработаны из доброкачественного, очищенного и измельченного до необходимой степени крупности кормового сырья по рецептам, предусматривающим надлежащее сочетание ингредиентов, и отвечать заданным нормам качества:
- внешний вид, цвет и запах должны соответствовать набору ингредиентов данного комбикорма, без признаков плесени и гнилостного запаха;
- влажность должна быть не более 14,5%, 6 комбикормах для текущего снабжения в осенне-зимний период — до 15,5%;
- зараженность вредителями допускается не более 5 экземпляров в 1 кг;
- наличие металлических частиц с острыми краями в числе допускаемого содержания металломагиитных примесей не разрешается;
- не допускается примесь ядовитых сорняков (семян гелиотропа опушенноплодного и триходесмы седой). Их наличие определяют по анализу зерна, входящего в состав комбикорма.
Нормы выхода зависят от качества перерабатываемого сырья, его физических свойств, соотношения ингредиентов в рецептах и от организации ведения технологического процесса. Предварительный расчет выходов комбикормов не проводят. Для планирования использования сырья установлены плановые ориентировочные нормы, приведенные в таблице 51.