Переработка кукурузы

10.11.2014

Из кукурузы вырабатывают крупу шлифованную пятиномерную, а также крупную крупу для производства кукурузных хлопьев и мелкую для кукурузных палочек.
Схема подготовки зерна кукурузы к переработке напоминает схему подготовки пшеницы к выработке из нее Полтавской крупы.
Для дробления кукурузы и извлечения зародыша применяют обоечные машины, вальцовые станки, рассевы. Крупу шлифуют на вертикальных машинах ЗШН.
Сортирование крупы по номерам и контроль крупы аналогичны схемам выработки крупы перловой и Полтавской.
Нормы выхода крупы и отходов при переработке кукурузной крупы приведены в таблице 49.

Переработка кукурузы