Показатели качества комбикормов

10.11.2014

Для всесторонней оценки качества сырья и комбикормов по их питательности в лабораториях технохимического контроля проводятся следующие анализы:
- технические — определение внешнего вида, цвета, запаха, влажности, крупности и размола отдельных видов сырья и комбикорма; содержания металломагнитных примесей в сырье и в комбикормах; целых зерен в комбикормах; зараженности вредителями; крошимости и разбухаемости гранул; плотности брикетов;
- химические — определение количества сырой клетчатки; содержания соли, песка, сырого протеина и свободного госсипола в хлопчатниковом жмыхе и шроте и другие показатели.
Питательность комбикормов. Определяют расчетным путем по соответствующим таблицам питательности по трем основным показателям: по содержанию кормовых единиц в 100 кг комбикорма; по содержанию переваримого протеина (в граммах на 1 корм, ед.); по содержанию клетчатки (в процентах).
Минеральный состав комбикорма определяется содержанием натрия, калия, фосфора и кальция в граммах на 100 кг. Содержание натрия и калия для птицы не учитывается. В рецептах для птицы, кроме того, рассчитывают обменную энергию (в ккал), сырой жир (в %), метионин+цистин (в мг).
Внешний вид. Цвет и запах комбикормов должны соответствовать ингредиентам, составляющим комбикорм. Запах и цвет определяют органолептически.
Влажность и содержание металломагнитных примесей определяют теми же методами, что и для зерна.
Зараженность вредителями. Определяется из навески массой до 1 кг, отобранной от средней пробы, при просеивании ее на наборе сит: верхнее с отверстиями ∅ 2 мм, нижнее — проволочное № 08. В проходе нижнего сита определяют наличие клещей, в сходах верхнего и нижнего сит — насекомых. Количество обнаруженных вредителей подсчитывают и результат выражают в штуках на 1 кг комбикорма.
Крупность размола. Определяют по остатку на ситах с круглыми отверстиями 0 5,3 и 2 мм. Для анализа берут навеску массой 100 г, просеивают на данном наборе сит на рассевке-анализаторе в течение 5 мин. Остатки на ситах взвешивают и выражают в процентах к взятой навеске.
По количеству остатков вырабатывают комбикорма мелкого, среднего и крупного размола.
Содержание неразмолотых семян и плодов. Определяют в комбикорме из навески массой 50 г при просеивании на наборе сит (верхнее с отверстиями ∅ 2 мм, нижнее — проволочное № 08) с последующим выделением в сходах с сит семян и плодов культурных, дикорастущих и ядовитых растений. Обнаруженные группы семян и плодов выражают в процентах.
Диаметр гранул. Определяют, замеряя диаметр 20 любых гранул, взятых подряд из средней пробы. Затем выводят средний размер.
Диаметр гранул для цыплят, индюшат, гусят от 1 до 7 дней должен быть не более 1—2 мм, до 30 дней — 2,2 мм, свыше 30 дней — 3 мм; для взрослой птицы и для рыб — 5 мм; для поросят-отъемышей — 8 мм; для остальных — 10 мм. Крошимость гранул определяют, помещая в цилиндрический металлический барабан (длина 600 м, ∅ 350 мм, частота вращения 25 об/мин, время 4 мин) 1 кг комбикорма. После этого навеску пропускают через сито с отверстиями ∅ 1 мм.
Крошимость вычисляют по формуле:

X = (а-b)*100/100-b,

где а — проход через сито с отверстиями ∅ 1 мм после обработки комбикорма в барабане, %;
b — проход через сито с отверстиями ∅ 1 мм до обработки в барабане, %.
Крошимость гранул допускается до 5%.
Разбухаемость гранул. Определяют так: навеску массой 25 г помещают в мерный цилиндр емкостью 500 мл и отмечают уровень продукта в цилиндре. Затем в цилиндр наливают воду температурой 18°С до уровня, превышающего уровень гранул на 130 мм. Время в минутах с момента наполнения цилиндра водой до момента начала деформирования гранул является показателем разбухаемости. Разбухаемость гранул в рыбных комбикормах должна быть не менее 15 мин, в остальных — не менее 3 мин.
Плотность брикетов. Вычисляют в г/см3 по формуле:
S = P/V,

где P — масса брикета, г;
V — объем брикета, см3.
Объем брикета. Определяют в специальном приборе при погружении брикета в стакан с минеральным маслом с последующим замером вытесненного объема масла, равнозначного объему брикета.
Содержание в комбикорме песка, соли, протеина и клетчатки определяют строго по тем методам, которые указаны в соответствующих стандартах. Стандарты или технические условия на комбикорма нормируют показатели и нормы качества с учетом вида, возраста животных и птицы и их производственной группы.
Основные требования, предъявляемые к качеству комбикормов, должны быть следующими: внешний вид (цвет и запах) — без признаков плесени и гнилостного запаха; влажность — не более 14,5%; зараженность — не более 5 экземпляров 1 кг; металломагнитные примеси — от 3 до 30 мг в 1 кг (в зависимости от размера); вредная примесь — до 0,25% (гелиотроп опушенноплодный и триходесма инканум не допускаются); содержание целых семян — от 0,3 до 0,7%; содержание песка — от 0,3.до 0,7%; кормовых единиц — от 70 до 105 на 100 кг комбикорма: переваримого протеина — от 80 до 160 г в 1 корм, ед.; сырой клетчатки — от 0,3 до 10%.

Имя:*
E-Mail:
Комментарий: