Зерно для средней пробы отбирают порядком, предусмотренным ГОСТом 3040-55, а комбикорм — 8770-58. Рекомендуется брать для микробиологического анализа пробу не менее 1 кг и упаковывать ее в стерильный или чисто промытый в горячей воде мешочек.
Тяжелое отравление — ботулизм — является следствием накопления в пище или кормах сильно действующего токсина спороносной бациллой Вас. botulinus. Токсин ботулизма поражает нервную систему и нередко вызывает гибель животных и человека.
Микотоксикозы могут возникать в результате всасывания грибных токсинов через слизистые оболочки дыхательных путей. Подобная возможность имеется при работе с заплесневелым зерном, кормами, отходами пищевой промышленности, попорченными плесенями техническими материалами...
Хлеб, зерно, богатые клетчаткой корма, гуменные остатки и зерновые отходы, имеющие повышенную влажность, обычно поражаются при хранении разнообразными плесенями; некоторые из них обладают токсическими свойствами.
При рассмотрении заболеваний растений мы отметили, что поражение зерновых злаков отдельными видами грибов рода Fusarium нередко приводит к появлению у них токсических свойств. Как уже указывалось, подобный микотоксикоз проявляется, например, при так называемом...