Профилактические мероприятия по борьбе с молями и огневками

12.07.2015

Основным условием предохранения запасов семенного и продовольственного зерна, муки, крупы, кондитерских изделий, а также сушеных фруктов и овощей от зерновых молей и огневок является соблюдение на приемных пунктах, базах, мельницах, элеваторах, крупозаводах, продуктовых складах торговой сети, пекарнях, хлебозаводах, кондитерских фабриках, пивзаводах и т. д. строжайшего санитарного режима, а также проведение комплекса мер, направленных на создание условий, тормозящих или не допускающих развития вредителей.
К группе профилактических мероприятий относятся постройка усовершенствованных зернохранилищ; широкое внедрение передовой техники па перерабатывающих предприятиях; соблюдение чистоты в помещениях и прилегающих территориях; побелка, вентиляция и поддержание низких температур; сушка зерна, а также опыливание или опудривание семенного зерна нейтральными веществами. В профилактику также входит очистка хранилищ, инвентаря и территории на приемных пунктах, элеваторах и предприятиях.
Одним из важнейших мероприятий, обеспечивающих предупреждение зараженности хлебопродуктов амбарными вредителями, является комплексная дезинсекция объектов при подготовке технической базы к приему зерна нового урожая: одновременное обеззараживание зернохранилищ, территории, зерноочистительных машин, складского инвентаря, остатков зерна, зараженного вредителями, и др., что может служить источником заражения зернопродуктов.
Помещения, предназначенные для хранения в них зерна и продуктов его переработки, должны удовлетворять всем техническим и санитарным требованиям, и в частности, быть отремонтированными, иметь плотные, гладкие, без выбоин полы, плотно закрывающиеся двери; в каменных и кирпичных складах — оштукатуренные, в деревянных — плотные, без щелей стены; во всех складах они должны быть побелены. Подполья должны быть сухие, хорошо вентилируемые и доступные для осмотра и очистки. В элеваторах стены приемных амбаров должны быть гладкими, побеленными. Перед загрузкой помещения тщательно очищают от пыли, просыпей, сметок и хорошо проветривают, а при обнаружении молей проводят истребительные мероприятия.
Проветривание хранилища с зерном или другим продуктом производят в сухую и прохладную погоду, когда температура наружного воздуха ниже температуры воздуха в складе. Зернохранилище должно быть оборудовано системой вентиляционных труб. Для сохранения низких температур в хранимых запасах, особенно при наступлении потепления, необходимо двери, окна держать закрытыми, а наблюдения за хранящимися запасами производить в утренние и вечерние часы.
При регулярной уборке в загруженных складах на время очистки от пыли балок, карнизов, стен, столбов, перегородок, окон и дверей зерно покрывают брезентом.
Мусор и прочие негодные для использования отходы и сметки должны удаляться из зерносклада и уничтожаться; цепные отходы — передаваться в специально выделенные помещения.
Недопустимо размещение незараженного зерна в зараженных складах, а также хранение в одном помещении чистых и зараженных вредителями запасов. Нельзя допускать занос грязи и вредителей обслуживающим персоналом на обуви и одежде, для этого при входе в каждое хранилище должны иметься веники, скребки, щетки для очистки обуви и одежды, а при хождении по зерновой насыпи следует одевать специальную матерчатую обувь (бахилы). He разрешается переход лиц или перемещение инвентаря из склада, зараженного вредителями, в незараженное хранилище без предварительной тщательной очистки или дезинфекции.
Зерноочистительные машины, транспортерные ленты, лопаты, ковши, перевозочные средства, а также мешки, брезент и прочий инвентарь должны сохраняться в чистоте и исправности. Мешки и брезент следует хранить в специальном отдельном помещении, а не в одном хранилище с зерном, мукой и крупой. Чистить и вытряхивать мягкую тару нужно в особом помещении, изолированном от зерноскладов. При обнаружении молей или других вредителей в мешках, брезенте, перевозочных средствах и машинах необходимо подвергать их дезинфекции.
Территория зерноскладов, элеваторов, мукомольных предприятий должна систематически очищаться от мусора, просыпей зерна, травы; не следует допускать загромождения ее оборудованием, тарой, ломом и посторонними предметами. Мусор с территории сжигается или увозится. На территории приемных пунктов или вблизи них запрещается устраивать дровяные склады, склады лесоматериалов, размещать животноводческие фермы, птичники и т. д.
Современная техника открывает новые возможности механизации и повышения эффективности мероприятий по обеспечению сохранности и улучшению качества продуктов при хранении. К таким новым методам работы складов относятся замена тарного хранения муки и крупы бестарным, с широким применением пневматики для перемещения грузов, механизация погрузки, разгрузки и т. д.
На мукомольных предприятиях прогрессивным является внедрение пневматического транспорта. В этом случае продукты передаются по трубам током воздуха. Такая транспортировка продуктов обеспечивает их охлаждение, резко снижает запыленность воздуха и уменьшает возможность загрязнения муки и крупы амбарными вредителями.
К числу важных мер, предохраняющих от попадания вредителей в готовые продукты, относится также усовершенствование способов упаковки и транспортировки. Широкое внедрение бестарной перевозки муки с мельниц на хлебозаводы и расфасовочные фабрики, применение в торговле автоматов для выпуска расфасованных продуктов — все это обеспечит чистоту и высокое качество продуктов и намного уменьшит возможность попадания в них вредителей.
Для предупреждения развития вредителей запасов в быту необходимо содержать в чистоте кухни, различные места хранения продуктов (буфеты, кладовые, лари и т. д.). Поэтому лучше всего производить влажную уборку с помощью тряпок, смоченных теплой мыльной водой.
Механические преграды и преграды расстоянием препятствуют проникновению вредителей в складские помещения и заражению хранящихся в них продуктов. Для предупреждения залета молей в складские помещения, амбары и жилые квартиры все двери, окна и отдушины затягивают мелкой сеткой с диаметром ячей 0.2—0.5 мм. Для вылавливания насекомых крылатой фазы может быть использована липкая бумага.
К механическим преградам относится также различная упаковка продуктов (муки, крупы и т. д.). Она имеет большое значение не только для успешного хранения и транспортировки, но и служит защитой продуктов от проникновения в них вредителей.
К механическим преградам относятся также преграды расстоянием. Так, например, нельзя размещать дровяные склады вблизи от зернохранилищ, крупяных и мукомольных комбинатов, фруктовых складов и винных погребов, так как гнилая древесина, кора и древесные грибы являются естественным очагом развития грибных и зерновых молей. Моли, привезенные с дровами, при разлете легко могут заразить соседние складские помещения и вызвать вспышку массового размножения. Из дровяных складов в зернохранилище могут попадать и временные вредители зерна, фруктов и других продуктов. He рекомендуется также устраивать временные перевалочные склады зерна, муки и других продуктов, фруктов и овощей вблизи постоянных зерновых и продуктовых складов, так как они могут быть источником заражения грибными и зерновыми молями постоянных складов.
Немаловажное значение в деле хранения зерна имеет защита складов от гнезд птиц. Так, по данным П.К. Чернышева, при обследовании гнезд воробьев было обнаружено в них большое количество гусениц южной абмарной огневки, жуков и личинок темного хрущака, притворяшек и некоторых других насекомых. Такой же комплекс амбарных вредителей можно обнаружить в гнездах других птиц — галок, диких голубей и т. д. Следовательно, борьба с гнездованием птиц на складах зернохранилищ является действенной защитой зерна от повреждения его различивши насекомыми. Целесообразно для разорения гнезд птиц, поселившихся на складах, в частности воробьев, как на это указывает П.К. Чернышев, испробовать (преимущественно в мае—июне) обработку этих мест водным раствором технической карболовой кислоты или раствором нафталина в масле, а также уничтожение воробьев с помощью отравленных приманок.
К профилактике относятся также и мероприятия по внутреннему и внешнему карантину.
С целью своевременного выявления вредителей запасов, в том числе к зерновых молей, в зернохранилищах, зерноперерабатывающих предприятиях, на территории, а также в технологическом и транспортном оборудовании регулярно проводятся соответствующие обследования по разработанной методике согласно действующим инструкциям. В период подготовки технической базы к приему зерна нового урожая проводят дополнительное комплексное обследование всех объектов.