Тестоделительная машина марки «СД»

12.09.2015

Тестоделительная машина «СД» предназначена для деления на куски теста из сортовой пшеничной муки. Машина (рис. 63) состоит из следующих основных частей: станины, приемной воронки, тестовой камеры, периодически передвигающейся задвижки...



Мелкоштучный делитель марки «ХДВ»

12.09.2015

Мелкоштучный делитель «ХДВ», схема которого изображена на рис. 62, работает следующим образом. Тесто, попадая в приемную воронку 1, под действием своей тяжести и при помощи питатательного валика 2 при крайнем заднем положении пластинчатого ножа 4 и большого поршня-нагнетателя...



Тестоделительная машина марки ХДД

12.09.2015

Тестоделительная машина ХДД (рис. 61) предназначена для деления на куски теста из ржаной муки и пшеничной муки высоких выходов (обойной и второго сорта). Машина приводится в движение электромотором мощностью в 1 квт.



Машины для деления взвешенного куска пшеничного теста на более мелкие куски одинакового веса

12.09.2015

Машины этого типа являются первыми, по времени появления, делительными машинами. Это машины периодического действия и применяются преимущественно для мелкоштучного хлеба. Работа их протекает по следующему принципу.



Тестоформовочная машина

12.09.2015

В механизированных пекарнях и на небольших хлебозаводах для деления на куски ржаного теста применяют так называемую тестоформовочную машину (рис. 58). Тесто, попадая в приемную воронку тестоформовочной машины, захватывается двумя вращающимися шнеками...