Округлитель марки «ХК-3» для кусков теста из обойной муки

12.09.2015

В 1939 г. конструкторы В'НИИХП Г. Э. Нудельман, А.И. Тюрин и Г.И. Пищурин предложили конструкцию округлительной машины, представленной в виде принципиальной схемы на рис. 67, для округления кусков теста развесом 1,5—2,5 кг из ржаной (и пшеничной) обойной муки.



Закаточная машина для ржаного теста

12.09.2015

Закаточная машина представляет собою два расположенных друг над другом ленточных транспортера с встречным движением их рабочих поверхностей. В чугунной станине 1 установлены два барабана: один из них 2 является ведущим, а другой 3 — натяжным.



Формовка кусков ржаного теста закаточными машинами

12.09.2015

Формовка кусков теста в этих машинах осуществляется двумя бесконечными лентами, расположенными одна под другой и движущимися в противоположных направлениях, причем нижняя лента имеет большую скорость, чем верхняя.



Пневматическая делительно-округлительная машина марки «ХДО»

12.09.2015

К машинам с пневматическим нагнетением теста в цилиндры делительного барабана можно отнести пневматический тестоделитель-округлитель марки «ХДО». Эта машина (рис. 65) представляет собой делительно-округлительный агрегат, смонтированный на подвижной платформе...



Тестоделительная машина марки «ХДЕ»

12.09.2015

Машина предназначена для деления ржаного теста из муки 95% выхода и пшеничного теста из муки 96% выхода на куски различного веса в пределах от 750 до 2500 г. Производительность делителя (в кусках) не регулируется; при постоянном числе оборотов червячного колеса, равном 630 об/мин...