Теоретическая разработка методов оценки технологической эффективности

23.06.2015

В практике научных исследований для обоснования оптимальных способов и режимов сушки влажных материалов проводят серии опытов, по результатам которых строят кривые сушки, температурные кривые и кривые скорости сушки.
В связи с наличием различных форм связи влаги с материалом характер протекания процесса сушки зависит от исходной влажности материала. Это усложняет анализ результатов опытов, проведенных с материалом различной исходной влажности.
В связи с этим для обобщения результатов экспериментальных исследований широко применяется теория подобия с использованием критериев, имеющих смысл обобщенных симплексов, позволяющих распространять закономерности, найденные опытным путем при известных условиях, на большую группу других, но подобных явлений.
Если проанализировать характер протекания во времени такого нестационарного процесса, как сушка влажного материала, то нетрудно заметить, что изменение какого-либо параметра M на величину ΔM во времени Δт при прочих равных условиях определяется исходным значением указанного параметра M0. Иначе говоря, текущее значение этого параметра M является функцией его исходного значения и отрезка времени Δт:

Теоретическая разработка методов оценки технологической эффективности

При проведении процесса в определенных условиях в течение оптимального значения времени топт параметр M достигнет определенного, так называемого «оптимального конечного значения параметра» Mопт, величина которого является функцией исходного значения параметра M0. Причем характер достижения величиной M значения Mопт подчиняется определенной закономерности, зависящей от условий ведения процесса.
Для указанной закономерности характерно наличие зависимости в виде отношения
Теоретическая разработка методов оценки технологической эффективности

Таким образом, использование метода «оптимальных конечных параметров» позволяет разработать критерии, учитывающие взаимосвязь начальных, текущих (по ходу процесса) и конечных (так называемых «оптимальных») параметров и позволяющие легко сравнивать эффективность различных способов и режимов сушки.