Размол ржи

09.05.2015

В конце 1942 г. при разрешении вопроса об укрупненном помоле на той же экспериментальной мельнице были проведены аналогичные опыты с рожью. При одном и том же помоле с выходом муки 99% и одной и той же крупноте помола (до 5% схода с сита № 24 и около 25% прохода через сито № 9) при B = 14, 16 и 18% удельный расход энергии на переработку 1 т зерна соответственно составил 45,3; 47,25; 52,3 квт-ч, т. е. произошло увеличение расхода энергии (речь идет только про драные системы, так как гладкие системы были выключены или отсутствовали). Приращение расхода энергии характеризовалось соответственно величинами, равными 100—106—115%. Производительность при этом изменилась в пределах 100—87 — 74%. Результат полностью подтвердил установленные ранее на лабораторной мельнице закономерности и даже коррелировал в числовом выражении с данными лабораторных опытов.
При переходе на укрупненный помол (сход с сита № 18 до 2%) с тем же выходом муки в 99% получилась еще более резкая картина: увеличение крупноты муки позволило в пределах одной и той же влажности поднять L на 27—50%, причем увеличение удельного расхода энергии не выходило за пределы 15%. Таким образом, укрупненный помол при влажности, равной 18%, дает большую производительность при размоле зерна на 11 % и меньшее значение N на 22%, в сравнении с обыкновенным помолом при 16%.
Значение другого показателя — фактора времени — получило то же выражение,какое было установлено при опытах на дробильном аппарате и на лабораторной мельнице.