Удаление засорителей из зерновой массы и изменение ее свойств в процессе подготовки к помолу

10.05.2015

В связи с невозможностью одновременно отделять все разнородные примеси в одной машине подготовка зерна предусматривает последовательное применение машин с соответствующими принципами рабочих процессов, основанных на использовании природных различий зерна и примесей.
Вслед за очисткой массы от всех видов примесей (сорной, зерновой, металломагнитной) наиболее трудной задачей является непосредственное воздействие на зерно с целью физического изменения его структуры.
Решение такой задачи достигается комплексно на основе трехэтапного процесса подготовки зерна к помолу (рис. 5). В этом многофакторном процессе морфологические и структурно-физические изменения осуществляются взаимообусловленным процессом кондиционирования и сопряженными операциями — шелушением, полированием, очисткой поверхности зерна и приданием ему технологической влажности.

Удаление засорителей из зерновой массы и изменение ее свойств в процессе подготовки к помолу

В технологии мукомольного производства нет абсолютно спокойного, устойчивого движения ни зерна, ни зерновой массы, ни продуктов ее измельчения, а превалируют стохастические системы и процессы, режимы которых нередко протекают в стесненных условиях, с пульсирующими частицами или слоями в потоках. Объясняется это тем, что в потоке зерновой массы под влиянием гравитационных, аэродинамических, кинетических, гидротермических, фрикционных и других сил воздействия непрерывно возникают и затухают флюктуации от крупных до мелких. Такие технологические процессы с множеством переменных факторов, составляющих больше неизвестных, чем известных уравнений, описать сложно. Поэтому прибегают к применению логических допущений, гипотез, проверяя их экспериментально, и на этой основе раскрывают механизм рабочих процессов машин различного технологического назначения, взаимосвязь и взаимообусловленность работы сопряженных систем, операций и простых процессов.
В подготовительном цехе мукомольных заводов мы встречаемся с биологической сыпучей массой, содержащей множество зерен и засорителей, в связи с чем потребовалось рассмотреть как отдельные зерна и частицы, так и интегральные характеристики обрабатываемого объекта, а также интегральные показатели технологического эффекта, достигаемого посистемно и комплексно во всем процессе.