Проверка коммуникации. Перед съемкой баланса в первую очередь должна быть проверена схема помола. За несколько дней до съемки баланса следует проверить коммуникацию продуктов в натуре. При этом необходимо обратить особое внимание на следующее:...

Как уже было указано, характеристику режима работы по отдельным этапам помола можно получить на основе количественного и качественного балансов продуктов помола. Баланс помола по всей схеме в целом дает полную картину технологического процесса, что позволяет...

Как было указано, технологический процесс помола состоит из отдельных этапов. Продукты, получаемые в результате работы этапов помола, как в количественном, так и качественном отношении тесно связаны между собой. Поэтому для повседневного контроля работы отдельных этапов...

Производственный контроль работы размольного отделения должен проводиться по двум направлениям: по контролю работы каждой машины в отдельности и по контролю всего технологического процесса в целом. Контроль работы отдельных машин заключается в проверке состояния...

Сельскохозяйственные мельницы, оснащенные за годы выполнения двух сталинских пятилеток новейшим оборудованием, имеют большое значение в деле перемола зерна. В настоящее время с.-х. мельницы наряду с помолом зерна для нужд сельского населения выполняют заказы...

При двухсортных помолах для сохранения высокого качества 2-го сорта муки помол ржи ведется с отбором всего лишь 15% сеяной мука. Обдирная мука отбирается в количестве 63%. Фактически этот помол сводится к обдирному, при котором на лучших системах отбираются сеяная мука в количестве 15% и...

При построении схемы сеяного полоза можно копировать пшеничную схему сортового помола с развернутой помольной линией при четырех или пяти драных системах. Ho по этой схеме резко снижается производительность, почти в 2 раза против норм, принятых для данного типа ржаного и...

Схемы помола ржи значительно упрощены по сравнению со схемами помолов пшеницы. Структура оболочек и эндосперма, вязкость ржаного зерна, большая связь эндосперма с оболочкой ведут к тому, что в процессе помола рожь дает меньший выход муки соответствующей зольности, чем пшеница.

Преобладанием в венгерских помолах переработки твердых типов пшеницы с трудно отделимой оболочкой предопределяют как подготовку зерна и помолу, так и схему помола. При помоле твердых сортов пшеницы возникает необходимость в более тщательной очистке крупы...

Характеристика схем помолов немецкого типа дается по материалам, опубликованным в специальной печати в период до 1932 г. Эти материалы не отражают полностью фактической работы современных немецких мельниц, давая лишь общие установки. По данным Неймана и другим зольность...