Размол крупы 1-го качества

23.01.2016

Шлифовка крупы. В состав размольного процесса включаются следующие этапы помола: размол крупы 1-го качества, размол продуктов 2-го качества, вымол (по размольной линии). Первой операцией этапа размола крупы 1-го качества является ее шлифовка.



Отбор манной крупы

23.01.2016

Манная крупа является окончательным продуктом, получаемым и процессе провеивания драной крупы. Обычно отбор манной крупы производится из наилучшей по качеству крупной крупы 1-го и 2-го дранья. На рис. 208 представлена схема отбора манной крупы. Крупная крупа 1-го и 2-го дранья...



Схема веечного процесса

23.01.2016

На рис. 203 представлена схема веечного процесса, в которой продукты, поступающие на провеивание, сгруппированы следующим образом. Для провеивания крупной крупы выделены две веечные системы, из которых первая провеивает лучшую по качеству крупу 1-го и 2-го дранья...



Подбор сит на вейках

23.01.2016

Одним из важнейших условий эффективности веечного процесса является правильный подбор нумерации сит в соответствии с крупнотой поступающего на вейки продукта. Камени в вышеуказанной работе дает следующую нумерацию веечных сит при провеивании различных фракций...



Задачи веечного процесса

23.01.2016

Вечный процесс является частью технологического процесса помола и имеет своей целью очистить от отрубянистых частиц крупу, полученную в процессе дранья. В состав веечного процесса обычно входит ряд веечных машин, которые провеивают различные крупочные продукты...



Распределение валковой линии дранья по системам

23.01.2016

Правильное распределение валковой линии между отдельными системами дранья является необходимым условием для проведения требуемого режима и получения соответствующего количественного и качественного балансов продуктов.



Понятие о режиме дранья

23.01.2016

Процесс дранья в части этапа отбора крупы в значительной степени предрешает вопрос относительно того, является ли помол высокосортным или нет. В зависимости от качества и количества крупы, получаемой в этом этапе, находятся такие показателя помола как степень развитости леечного процесса...



Схемы дранья

23.01.2016

Драной процесс включает два этапа помола: этап отбора крупы и этап драного вымола. Драные системы состоят в основном из вальцевых станков с рифлеными валками, соединенных с просеивающими машинами. Эти системы связаны между собой таким образом, что верхний сход с просеивающей машины...



Общее понятие об этапах помола

23.01.2016

Для получения муки высокого качества при сортовом помоле последний ведется таким образом, чтобы отделить эндосперм от оболочек без их значительного измельчения. Для этого по мере дробления зерна и появления в измельченном продукте более или менее свободных от оболочек частиц...



Понятие о помолах

23.01.2016

Наиболее простым методом размола зерна в муку является измельчение его однократным пропуском через жерновой постав. Режим работы жернова должен быть настолько низким, чтобы этот однократный проход обеспечил получение муки в достаточной степени измельченной.