Характеристика продуктов помола

23.01.2016

В процессе помола зерно разделяется на ряд промежуточных продуктов, из которых постепенно, по мере перехода от одного этапа помола к другому, вымалывается мука. При этом промежуточные продукты становятся все беднее эндоспермом, и в конечном итоге получаются продукты с таким...



Общее понятие о балансе продуктов помола

23.01.2016

Как было указано, при проведении этапов технологического процесса помола получается значительное количество продуктов, отличающихся по крупноте и качеству. Из этих продуктов только мука и отруби являются окончательно выработанными продуктами...



Контроль и выбой муки

23.01.2016

Мука отдельных систем до поступления в выбойные закрома обычно пропускается через специальные контрольные рассевы. Пропуском муки через контрольную ситовую поверхность достигается удаление из муки крупных частиц видосперма или оболочек, которые могли попасть в нее в случае...



Коэффициенты измельчения и выхода отдельных продуктов размольных систем

23.01.2016

Для получения наглядного представления о ходе процесса измельчения па валках размольных систем на рис. 227 представлены диаграммы измельчения, снятые по станкам мельницы № 6 в Воронеже в 1935 г. Диаграмма шлифовочной системы является очень характерной для высокой шлифовки крупы...



Влияние нагрузки и давления между валками на извлечение муки

23.01.2016

Основной задачей размольных вальцевых систем является измельчение поступающих на них промежуточных продуктов помола. Среди факторов, влияющих на извлечение муки при размоле на вальцевом станке, решающее значение имеет давление между валками, создаваемое...



Отрубяные щеточные машины в размольном процессе

23.01.2016

На рас. 223 представлена схема более широкого использования отрубяных щеток для вытирания верхних сходов систем размольного вымола. На размольную отрубяную щетку поступают сходы с 7-й размольной, 1-й и 2-й вымольных 1-й м 2-й низших и зародышевой систем.



Участие дисковых деташеров в размольном процессе

23.01.2016

Дисковые деташеры находят свое применение в качестве измельчающих машин по переработке дунстовых продуктов размольных систем. При правильно отрегулированном давлении между дисками деташеры дают большее количество муки при меньшей затрате энергии, чем вальцевые станки...



Нарезные валки в размольном процессе

23.01.2016

Paзмольный процесс высокосортного помола обычно проводится на гладких валках. Что касается низкосортных помолов, то определенный процент валковой линии при этих помолах нарезается. Чем более низкосортным является помол, тем крупнее должна быть получаемая мука и тем большее...



Вымол на размольной линии

23.01.2016

На рис. 217 представлена схема вымола по размольной линии. В этот этап размола входят четыре размольные системы — от 8-й до 12-й включительно. На каждой из этих систем получается два схода — верхний и нижний. Верхний сход с 9-й, 10-й и 11-й систем поступает на последнюю...



Размол крупы 2-го качества

23.01.2016

На рис. 215 представлена схема размола крупы 2-го качества. Ho этой схеме в указанный этап помола входят четыре размольные системы - от 5-й до 9 -й включительно. Пятая система является с вдовой размольной, перерабатывающей верхние сходы с предыдущих систем. С 5-й системы отбираются два верхних схода...