Молоко - лучший источник кальция в рационе

17.12.2019

Национальная программа здоровья и питания рекомендует потреблять 3 молочных продукта в день, чтобы сбалансировать потребление кальция, жира и соли. Считается, что 100 - 150 мл молока соответствует суточной норме.

Молочные продукты являются лучшим источником кальция в нашем рационе. Такой кальций особенно хорошо поглощается и усваивается организмом. Эта биодоступность усиливается присутствием белков и фосфора.

Кальций необходим для минерализации костей и зубов на протяжении всей жизни. Он также участвует во многих жизненно важных процессах: сокращение мышц, свертывание крови, кровяное давление, передача нервных импульсов, гормональные функции, ферментативная активность, обновление клеток.

Молочные продукты также являются отличным источником фосфора, который также необходим для минерализации костей и зубов, а также для регенерации тканей.

Витамин B12 очень необходим организму. Он участвует в росте, делении клеток, балансе нервной системы, синтезе белка, образовании эритроцитов, углеводном и липидном обмене. Мясо и рыба являются основным источником витамина B12, вегетарианцы особенно подвержены риску истощения. Потребление обычных молочных продуктов с хорошим содержанием витамина B12 обеспечивает лучшее сочетание потребностей организма.

Наконец, в молоке содержится витамин А. Он присутствует в виде ретинола. Этот витамин способствует здоровью кожи, костей и зубов, а также остроте зрения. Он также обладает антиоксидантным действием.

В насыщенных и ненасыщенных жирных кислотах молока содержаться элементы, участвующие в строительстве клеточных мембран и позволяющие использовать жирорастворимые витамины (А, D, Е и К) нашим телом.

Кроме того, молочные продукты участвуют в профилактике остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний, рака толстой кишки и ожирения. Фактически, молочные продукты, по-видимому, играют определенную роль в управлении избыточным весом и препятствием развития метаболического синдрома.

Эпидемиологические исследования показывают, что потребление 3 молочных продуктов в день связано с уменьшением различного рода заболеваний. Наконец, регулярное потребление молока поможет поддерживать высокий уровень холестерина в крови – защитного фактора против сердечно-сосудистых заболеваний.

Имя:*
E-Mail:
Комментарий: