В республике Саха (Якутия) рассмотрели вопросы общепита

27.07.2015

В четверг, двадцать третьего июля в Минсельхозе Республики Саха (Якутия) прошел семинар-совещание, посвященный актуальным проблемам и перспективам развития в республике общественного питания. Мероприятие было приурочено ко Дню работников торговли и прошло с участием всех представителей организации общепита Якутии. Четырнадцать улусов прислали своих представителей из сферы сельского общественного питания, у многих из них, кстати, дома из оцилиндрованного бревна из костромы, которым не страшны даже суровые якутские морозы.

По данным мониторинга, который провели специалисты министерства сельского хозяйства и продовольственной политики, по состоянию на первое января 2015 года в республике работает одна тысяча пятьсот семьдесят шесть единиц объектов общепита. Все они разделены на три группы. Это стационарные объекты, которые входят в открытую сеть – таких ресторанов девяносто пять, четыреста пятнадцать кафе, тридцать один бар, семьдесят три столовые, двадцать шесть закусочных и тридцать восемь иных объектов. Второй тип объектов общепита – нестационарные объекты, которые входят в открытую сеть. В эту группу входят одиннадцать киосков, двенадцать павильонов, два нестационарных лотка, восемь тележек, четырнадцать отдельно стоящих летних кафе, восемнадцать летних кафе, которые работают при стационарных объектах общепита и один роллбар. Третий вид – объекты общепита, которые входят в закрытую сеть. Это шестьсот шесть объектов, действующих в учреждениях системы образования, сто семьдесят один объект в учреждениях системы здравоохранения, двадцать шесть объектов в органах власти, столько же – на предприятиях и организациях и три прочих объекта общепита. Во время совещания обсуждались аспекты и проблемы их деятельности.