Волжская схема очистки пшеницы из 325 т зерна в сутки

22.01.2016

Выше, в процессе рассмотрения европейских: и американских типов схем мы остановились на разборе схем очистки па мельнице в Днепропетровска По такому же типу проектировались схемы очистки с развитым обоечный процессом для мельниц Волжского района.



Американские и европейские схемы очистки пшеницы

22.01.2016

До последнего времени, при рассмотрении схем очистки и подготовки зерна к помолу различали два резко разнящихся метода подготовки зерна: американский и европейский. Основанием для такого деления была разница в ведении обоечного процесса по схемам очистки в отдельных странах Европы и США.



Общие принципы подготовки зерна к помолу

22.01.2016

Ранее были рассмотрены принципы работы машин зерноочистительного отделения. Порядок установки этих машин по схеме зерноочистительного отделения, а также их применение и режим работы зависят от качества поступающего в переработку зерна. В дореволюционное время построение схемы...



Методы кондиционирования

22.01.2016

Кондиционирование, применяемое в мельничной практике, подразделяется на так называемое «холодное кондиционирование», под которым понимается увлажнение зерна с последующей продолжительной отлежкой, и на «горячее кондиционирование», включающее четыре операции: замочку, прогрев...



Влияние кондиционирования на биохимические свойства зерна

22.01.2016

Сущность процессов при кондиционировании пшеницы изучена далеко не в полной степени, но предполагается, что обработка зерна влагой и отлежной может обусловить прорастание зерна с последующими изменениями диастатической активности и протеолитических ферментов, количества сахаров и...