Провеивание продуктов помола

23.01.2016

Получаемые в процессе дробления зерна крупочные продукты состоят из частиц, отличающихся по своей парусности, т. е. способности уноситься под воздействием струя воздуха.
Kaк было указано выше, при воздействии ветра на продукт частицы этот продукта будут находиться под давлением силы (P), равной:

где (С) — аэродинамический коэффициент, зависящий от формы продукта;
(F) — площадь проекции в направлении, перпендикулярном к направлению движения воздуха;
(v) — скорость движения воздушного потока.
Под влиянием силы (P) частица продукта получает определенное ускорение (ω), которое, как известно, определяется из выражения:

где (m) — масса частицы;
(ω) — ускорение силы (P).

Рассмотрим направление движения свободно падающей частицы продукта в условиях, когда направление ветра является горизонтальным (рис. 180). В этом случае ускорение частиц продукта слагается из двух величин: из ускорения силы тяжести, равного (g), направленного вниз, и из ускорения силы ветра, направленного горизонтально.
Как известно, движение тела под влиянием указанных двух сил происходит по параболе, направление которой определяется уравнением:

где (v) — скорость, получаемая частицей под влиянием силы ветра.
Рассмотрим, под каким углом к вертикали будет направлено движение частицы. Из рис. 180а видно, что тангенс этого угла равен:

Таким образом получаем, что при одинаковой форме. продукта, от которой зависит аэродинамический коэффициент (С), при одинаковых размерах продукта, обусловливающих показатель (F), и при одинаковой скорости движения ветра (v) угол отклонения будет тем больше, чем меньше масса частицы, т. е. чем меньше удельный вес ее. Возьмем две крупинки, одинаковые по величине и форме, из которых одна состоит из эндосперма и имеет больший удельный вес, а другая содержит в себе части из оболочек, и поэтому имеет меньший удельный вес. Если предоставим этим двум крупинкам условия свободного падения и начнем воздействовать на них силой ветра, то вторая крупинка будет отнесена ветром дальше, чем первая, и таким образом произойдет разделение отрубянистых крупинок от добротных.
При направлении ветра вертикально — снизу вверх (рис. 1805) ускорение силы ветра направлено в обратную сторону от направления ускорения силы тяжести, поэтому равнодействующее ускорение равно разности ускорений обеих сил.
Силу ветра, действующего на продукт, можно подобрать таким образом, чтобы для более полновесных добротных частиц выражение ускорения получилось бы положительной величиной, т. е. ускорение веса было бы больше ускорения, создаваемого ветром, а для более легких, отрубянистых частиц отрицательной величиной. В этом случае разделение частиц произойдет таким образом, что крупинки чистого эндосперма будут падать вниз, а отрубянистые частицы уносятся вверх.