Методика помола на лабораторной вальцевой мельнице и определение на ней мукомольных качеств зерна

25.01.2016

Равномерная работа мельницы возможна только при соответствующей подсортировке зерна с целью выравнивания мукомольных и хлебопекарных качеств смеси зерна, поступающего на помол. Для составления рецептуры необходимо заранее знать качество отдельных партий зерна, имеющихся на мельнице.



Анализ технологичесного процесса по данным баланса помола

25.01.2016

Рассмотрим, какие выводы можно сделать на основе полученного баланса этапа дранья. Общее количество промежуточных продуктов 1-го качества равно 58,86%. Это количество несколько меньше нормального выхода для этих продуктов, который, согласно вышерассмотренным примерным балансам дранья...



Классификация продуктов по этапам помола

25.01.2016

В представляемом балансе помола имеется свыше 100 промежуточных и конечных помолов. Для того чтобы как следует разобраться во всех этих продуктах и сделать необходимые выводы о технологическом процессе помола, необходимо разбить всю схему помола на этапы и сгруппировать полученные продукты.



Баланс помола экспериментальной мельницы ВНИИЗ

25.01.2016

На основе баланса помола можно проанализировать ход технологического процесса и сделать необходимые выводы для улучшения его. Для иллюстрации вопроса о том, каким образом нужно подойти к критическому разбору данных балансов помола и на основании этого баланса наметить...



Обработка баланса помола

25.01.2016

Установление производительности мельницы и выхода муки. Обработка количественного баланса помола начинается с установления двух основных величин баланса: производительности мельницы и выходов муки. Точность полученных данных по производительности мельницы...



Методика отбора продуктов

25.01.2016

Отбор продуктов. Методика отбора в сильной степени зависит от места отбора, вследствие чего отбор производится из различных точек разными методами. Наибольшее количество продуктов приходится отбирать из-под рассевов.



Организация и проведение работы по съемке баланса помола

25.01.2016

Обеспечение безостановочной работы мельницы. Успех работы по съемке баланса помола в значительной степени зависит от бесперебойной работы мельницы во время его проведения. Всякая остановка мельницы, особенно без предварительного предупреждения...



Подготовительные работы перед съемкой баланса помола мельницы

25.01.2016

Проверка коммуникации. Перед съемкой баланса в первую очередь должна быть проверена схема помола. За несколько дней до съемки баланса следует проверить коммуникацию продуктов в натуре. При этом необходимо обратить особое внимание на следующее:...



Значение балансов помола

25.01.2016

Как уже было указано, характеристику режима работы по отдельным этапам помола можно получить на основе количественного и качественного балансов продуктов помола. Баланс помола по всей схеме в целом дает полную картину технологического процесса, что позволяет...



Контроль процесса помола по контрольным точкам

25.01.2016

Как было указано, технологический процесс помола состоит из отдельных этапов. Продукты, получаемые в результате работы этапов помола, как в количественном, так и качественном отношении тесно связаны между собой. Поэтому для повседневного контроля работы отдельных этапов...




Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Вперед