В настоящее время действуют два стандарта на пшеницу: ОСТ 7064 на пшеницу заготовляемую и ОСТ 7066 на пшеницу распределяемую. Пшеницу, принимаемую на заготовительные пункты, следует оценивать и размещать по складам в соответствии с ОСТ 7064...

Из большого количества известных селекционных и хозяйственных сортов пшеницы в России районировано 156 сортов озимых и 139 сортов яровых пшениц, не считая некоторых местных сортов, имеющих незначительное распространение. Отметим наиболее известные из районированных сортов.

Большой ущерб зерну и продуктам его переработки в процессе их хранения приносят грызуны из семейства мышевидных. К этому семейству относятся; серая и черная крысы, домовая, степная, лесная и полевая мыши, мышь-малютка, полевки обыкновенная и общественная.

Среди насекомых вредителями зерна и зернопродуктов являются жуки и бабочки. Из отряда жуков к вредителям зерна и зернопродуктов относятся долгоносики, чернотелки, плоскотелки, зерновки, точильщики, притворяшки и др.

Клещи — это мелкие животные из отряда паукообразных, очень распространенные в природе. Зерну и зернопродуктам клещи могут причинить значительный вред. Они питаются зерном и зернопродуктами. Встречаясь в зерновой массе, они чаще всего повреждают зародыш и...