Поглощение воздуха и кислорода тестом
24.10.2014
Распределение воды в пшеничном тесте
24.10.2014
Влияние различных факторов на свойства теста
24.10.2014
Изменение белковых веществ при замесе теста
24.10.2014
Замес и образование теста
24.10.2014